Bombay Sapphire Sloe Gin
Si vous êtes à la recherche d’une excellente idée de cadeau ou d’une boisson à siroter à la maison, alors pourquoi ne pas mettre votre talent à profit et créer votre propre sloe gin artisanal avec leBOMBAY SAPPHIRE GIN Bombay Sapphire est la meilleure base pour composer un goût frais et délicieux, et il est parfait pour vos expérimentations. Délicieux mélangé à du tonique, dans un Negroni ou pour accompagner le Champagne, le sloe gin peut être utilisé à différentes fins ou simplement déposé en filet sur de la crème glacée pour un dessert succulent.
Ingrédients
- 1 Litre (1 000 ml)
Gin Bombay Sapphire (gardez la bouteille) - 500 g
prunelles matures - Sirop de sucre (fait avec 225 g de sucre Caster et 225 ml d’eau)
- Grand pot stérilisé (2 l)
- Petites bouteilles stérilisées pour cadeau (facultatif)
Méthode
- Lavez les prunelles avec précaution, déposez-les sur un linge propre pour enlever l’excès d’eau.
- Placez les prunelles dans un sac hermétique au congélateur jusqu’à utilisation (minimum 24 h).
- Placez les prunelles dans votre grand pot stérilisé et versez-y du Bombay Sapphire Gin. (Remarque : la peau des prunelles se détachera naturellement permettant une meilleure infusion; vous pouvez aussi inciser chaque prunelle avant de l’ajouter au pot pour accélérer le processus.)
- Scellez le pot de façon hermétique et agitez bien. Rangez dans un endroit frais et sombre, agitez chaque jour pendant environ une semaine.
- Après la première semaine, agitez une fois par semaine pendant 2 à 3 mois. Le liquide devrait être de couleur de ton cramoisi et rouge.